Si bien sabemos de todas las propiedades del té verde, nos hemos olvidado un poco de otro té muy conocido y que también tiene muchas propiedades que nos traen beneficios a la hora de consumirlo, el té negro

El té negro es el más conocido y consumido en todo el mundo. Procede del mismo árbol que el té verde, pero existe una gran diferencia entre ellos, ya que el té negro tiene un sabor y aspecto diferente porque este ha sido fermentado. Además es precisamente su proceso de fermentación lo que le convierte en uno de los tés más aromáticos.

Su proceso de elaboración consta de cuatro etapas bien diferenciadas, marchitamiento, enrollado, fermentación y secado.

Es muy rico en minerales como fósforo, flúor, potasio, magnesio, hierro, manganeso etc. Una taza de té nos aporta unos doscientos miligramos de flavonoides (un tipo de antioxidantes presente también en frutas y verduras). Entre sus propiedades están:

Previene de enfermedades cardíacas y los accidentes vasculares cerebrales.

Ayuda también a purificar el cuerpo, ayudando al hígado a trabajar.

Tiene propiedades antioxidantes.

Tiene taninos astringentes que pueden ayudar a aliviar las inflamaciones cutáneas.

Ayuda a combatir insolaciones.

Endurece el esmalte dental.

Mejora la capacidad de dilatación y contracción de los vasos sanguíneos.

Ayuda a controlar el nivel de colesterol.

Está indicado para aplicarlo con compresas frías en casos de conjuntivitis o vista cansada y para disminuir las bolsas de los ojos y las ojeras.

Por su alto contenido en teína es indicado para aliviar la fatiga y los dolores de cabeza provocados por el cansancio.

Puede ayudar a perder peso, ya que dentro de sus propiedades se encuentra la de ser diurético y saciante. Por ende, puedes emplearlo tanto para eliminar líquidos retenidos y toxinas de tu organismo, como también para calmar las ansias por comer algo cuando tienes hambre.

Cuando hablamos de té y salud lo asociamos en automático a que lo toman las mujeres, pero también para los hombres trae una gran cantidad de beneficios, por ejemplo:

El té verde y el negro pueden reducir el esparcimiento del cáncer prostático. Para el estudio del té, Susanne Henning, investigadora asociada en el Centro para Nutrición Humana en la Escuela de Medicina David Geffen UCLA, asignó 20 hombres, todos programados para la remoción prostática debido al cáncer, a ingerir té negro, té verde o soda, cinco tazas al día durante cinco días antes de la cirugía.

El propósito era ver si las sustancias llamadas polifenoles encontradas en el té podrían reducir el crecimiento de células cancerosas en la próstata. Otros investigadores han encontrado que estos polifenoles inducen la muerte en éstas células.

En el estudio de Henning, se cortó un pedazo de la próstata de cada hombre durante la cirugía y se entregó a un patólogo, que lo suministró a investigadores para evaluación cuando examinaron la proliferación de células de cáncer en la próstata en la muestra de tejido removido, hubo una disminución en cuán rápido aparecían las células cancerosas para hombres que habían consumido té verde o té negro. Lo mismo se encontró en aquellos que tomaron soda.

Éste es el primer estudio en demostrar que el EGCG (epigalocatequina, un polifenol en el té) aparece en la próstata luego de ingerir té”, sostuvo Hennings que presentó su estudio el 18 de abril en la asamblea de Biología Experimental 2004 en Washington, D.C. “El té verde es un poco mejor. Esto refuerza la idea de que el té verde y el té negro puede ayudar a prevenir el cáncer prostático”.

Estudios comprueban los beneficios del té

Por varios años, los investigadores se han concentrado en el té y su potencial para prevenir el cáncer, en parte porque en lugares del mundo donde se consume té, la incidencia de algunos cánceres es menor.

Así que ya sabes el té no solo trae beneficios para las mujeres, a los hombres también ayuda bastante.

Seguramente entre la población mundial el té verde es más conocido y mucho mejor aceptado que el té negro, esto debido a las propiedades que presenta y debemos decirlo  , también por ser mas comercial, pero el gusto se rompe en géneros.

Pero el té negro también cuenta con un buen numero de propiedades que lo hacen ser igual de efectivo. Aquí una muestra.

Un reciente estudio de la UCL (University College London) demuestra que el té negro disminuye los niveles de cortisol (la hormona del estrés) en el organismo.

El experimento consistió, en utilizar a dos grupos de personas. Un grupo bebió té cuatro veces al día durante seis semanas; el otro grupo, un té “falso“.

Ambos grupos debieron renunciar durante esas semanas a tomar otros tipos de té o bebidas con cafeína. A los dos grupos se les ofrecieron bebidas con sabores muy parecidos, todas del color del té.

El placebo que se le proporcionó al grupo de control llevaba cafeína; sabía y olía lo mismo que una deliciosa taza de té, pero estaba desprovisto de los ingredientes activos del té.

Ninguno de los participantes sabía qué tipo de bebida estaba tomando y los investigadores, encargados de controlar su progreso, tampoco.

Sometieron a ambos grupos a tareas desafiantes, a situaciones estresantes similares, y descubrieron que el grupo que tomaba té negro tardaba menos tiempo en recuperarse del estrés. Los niveles de cortisol se reducían más rápidamente en el grupo del té.

Además, también se observó que había una menor concentración de plaquetas en sangre entre los bebedores de té. (A mayor concentración, más riesgo de trombos y ataques al corazón.)

Se desconoce aún cuáles de los ingredientes del té son los responsables en la recuperación ante situaciones de estrés, ya que el té es un producto químicamente muy complejo.

Se compone de elementos como catequinas, polifenoles, flavonoides y aminoácidos, y aún no se ha determinado en qué grado influyen en los neurotransmisores del cerebro.

Eso sí, del estudio se desprende que el té negro ayuda a recuperarse del estrés cotidiano. Si bien no reduce el grado de estrés, hace que la relajación sea más rápida. así que ya saben a tomar también té negro y si es el de Alina , que mejor .

Siendo la bebida más antigua del mundo el té fue descubierto en el año 2737 AC., por el Emperador Shen-Nung. ¿Sabias que es la bebida que más se consume en el planeta?

La variedad que existe de esta bebida es muy amplia, seguramente conoces más de uno y/o lo consumes.

Existen 5 grandes familias de Té:

Todos producidos a partir de las hojas del Thea Sinesis o Camelis Sinesis, arbustos originarios de China. Dependiendo del proceso de fermentación y del momento de cosechar la hoja, obtenemos las diferentes variedades conocidas como:

Té Negro, Té Rojo, Té Verde, Oolong, Rooibos y Blanco, las propiedades y beneficios de cada uno son diferentes, así como su preparación y su tiempo de reposo en la tetera.

Té negro: Obtiene diferente color y sabor por el proceso de oxidación que se usa para producirlo. Las hojas de té unas vez que fueron escogidas y cortadas, se secan y se oxidan al sol

Té verde: El té verde adquiere este nombre por el proceso en que se realiza, se toman las hojas de té de arbustos maduros y se secan y fragmentan rápidamente, sin que exista un proceso de oxidación y reposo.

Oolong: te intermedio entre el verde y el negro

Rooibos: proviene de otra planta diferente a la Camellia sinesis, esta planta es llamada Aspalathus linearis. Es originario de Sudáfrica.

Té blanco: hojas nuevas, retoños, por lo general los tapan en su crecimiento para no tener la fotosíntesis y por ende que no tengan clorofila, de ahí el tono pálido blancuzco. Sabor suave y ligero.

Seguramente si eres consumidor de  té, te lo has preguntado ¿cual es la diferencia entre el té verde y el té negro? Aquí la respuesta.

En realidad, el té verde y  el té negro, se elaboran a partir de las hojas de la misma planta (Camellia sinensis).

La diferencia entre ambos tipos de té se encuentra  en el procesamiento.

El té negro pasa por un proceso de elaboración que consta de cuatro etapas: marchitamiento de la hoja, enrollado, fermentación y secado la diferencia con el té verde es que se encuentra menos procesado las hojas sólo se cuecen al vapor y luego se secan por lo cual es más suave y presenta mayor cantidad de antioxidantes.